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ウイルスはなぜ粘膜から侵入しやすいと言われるの?

新型コロナウイルスCOVID-19が世界的に大流行(パンデミック)していて、その予防法が周知されています。いわく、ウイルスは粘膜から入るので、むやみにそのへんを触った手で目をこすったり鼻をこすったりしないようにしましょう、と。

当たり前のように繰り返し聞く言葉ですが、そもそもなぜウイルスは粘膜から体内に入ってくるのでしょうか?