解糖系(glycolysis)は、細胞呼吸(cellular respiration)の3つの過程（解糖系、クエン酸回路、電子伝達系）のうちの最初の過程で、出発材料がグルコースで、最終産物がピルビン酸です。解糖系においては、酸素(O2)は必要ありません。ここの反応は酵素により触媒されます。

グルコース (C6)

グルコース-6-リン酸 (C6)

フルクトース-6-リン酸 (C6)

フルクトース-1,6-ビスリン酸 (C6)

1分子のフルクトース-1,6-ビスリン酸 (C6)から、2分子のグリセルアルデヒド-3-リン酸 (C3)が産生されます。

グリセルアルデヒド-3-リン酸 (C3)

１,3-ビスホスホグリセリン酸 (C3)

3-ホスホグリセリン酸 (C3)

ホスホエノールピルビン酸 (C3)

ピルビン酸 (C3)

CH3COCOOH

Steps of glycolysis | Cellular respiration | Biology | Khan Academy (12:01)

多数のステップからなる解糖系の反応をまとめてしまうと、
Glucose + 2 NAD+ + 2 ADP + 2 Pi —> 2 Pyruvate + 2 NADH + 2ATP